Top 10 barbecue kookboeken

Barbecueën is meer dan alleen vlees op het vuur leggen; het is een kunstvorm die vraagt om kennis, techniek en passie. De afgelopen jaren zijn er talloze barbecue kookboeken verschenen die zowel beginners als doorgewinterde grillmasters inspireren. Hieronder vind je onze top 10 van de beste barbecue kookboeken, elk met een korte bespreking om je te helpen het perfecte boek te kiezen voor jouw grillavonturen.

1. BBQ (Jamie Oliver 2026)

   Easy en overheerlijk grillen, met Jamie Olivers BBQ lukt dat in een tangomdraai. Jamie leert je hoe je alles uit de BBQ haalt. Hij legt uit hoe je groenten heerlijk knapperig en zoet roostert, hoe je vis subtiel rookt en stoomt, hoe je de meest weergaloze hamburgers maakt en hij geeft een heleboel prachtige manieren om stukken vlees te roosteren en met intense smaken te serveren. BBQ geeft het zelfvertrouwen, de skills en de recepten om succesvol te barbecueën.

   BBQ van Jamie Oliver is een heerlijk kookboek voor iedereen die van pure smaken en buiten koken houdt. Oliver laat zien dat grillen veel meer is dan alleen worstjes en hamburgers: van kleurrijke groentegerechten tot sappige vis en perfect gegrild vlees, alles straalt eenvoud en kwaliteit uit. De recepten zijn toegankelijk, duidelijk uitgelegd en zitten vol verrassende smaakcombinaties. Wat dit boek extra fijn maakt, is de focus op samen eten en genieten zonder gedoe.

   »» koop Jamie Oliver – BBQ

2. Smokey Goodness (Jord Althuizen)
   

   Een absolute must-have voor iedere BBQ-fan! In Smokey Goodness – Het ultieme BBQ boek neemt BBQ-wereldkampioen Jord Althuizen je mee op een vurige reis door de wereld van Low & Slow barbecue. Het boek staat vol inspirerende recepten, van klassieke pulled pork en ribs tot creatieve grillgerechten, en is rijk geïllustreerd met foto’s die het water in de mond doen lopen.

   Daarnaast biedt het heldere tips over vuurbeheer, rooktechnieken en smaakcombinaties, waardoor het zowel voor beginners als gevorderden een bron van inspiratie is. Het is meer dan een kookboek: het is een ode aan het barbecue levensgevoel en een uitnodiging om je grill-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

   »» koop Smokey Goodness

3. De groene barbecue (Rukmini Iyer)

   75 Vega en vegan recepten van de BBQ

   Voor wie graag groente centraal zet op de barbecue is The Green Barbecue een verademing. Rukmini Iyer toont hoe veelzijdig en smaakvol vegetarisch grillen kan zijn. Het boek bevat kleurrijke, frisse recepten die variëren van gegrilde aubergine met miso tot halloumi‑spiesen en verrassende salades.

   De bereidingen zijn eenvoudig maar creatief, waardoor je zonder moeite nieuwe combinaties ontdekt. De fotografie is licht en modern, wat perfect past bij de stijl van het boek. Ideaal voor vegetariërs, flexitariërs of iedereen die zijn barbecue‑menu wil verrijken met meer groente.

   »» koop De groene barbecue

4. Smokey Goodness – Mediterranean BBQ (Jord Althuizen 2026)

   Je favo vakantiegerechten! Jord Althuizen neemt je in Smokey Goodness Mediterranean BBQ mee naar Spanje, Portugal, Italië en Griekenland

   Sun, sea en smoke – dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Italië en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizza’s met een bodem die kraakt als je ’m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die herkenbare rokerige Smokey Goodness-touch, gewoon van de eigen BBQ.

   koop Smokey Goodness – Mediterranean BBQ

5. 365 dagen BBQ (Susan Aretz 2026)

   Dat je het hele jaar door – zelfs in een wisselvallig klimaat – heerlijk kunt barbecueën laat BBQ Queen Susan Aretz zien in haar nieuwste barbecueboek. Met ruim 80 toegankelijke en verrassende recepten biedt ze inspiratie voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke gelegenheden met familie en vrienden. Geniet van frisse gerechten in de lente, zonnige zomermenu’s, verwarmende herfstklassiekers of een feestelijk kerstdiner van de barbecue. Voor iedereen die meer variatie uit de BBQ wil halen.

   365 dagen BBQ is gemaakt door een all female team van auteur, vormgever en fotografen. Samen geven zij een frisse, smaakvolle en vrolijke draai aan alle seizoenen van de barbecuewereld.

   koop 365 dagen BBQ

6. Kookbijbels – BBQBijbel (Julius Jaspers)

   In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto’s en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs.

   Julius Jaspers (1962) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam en presenteerde RTL’s ‘Topchef’. Nu schrijft hij kookboeken, BBQbijbel is zijn tiende boek, en heeft hij twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill.

   koop BBQBijbel

7. BBQ (Peter De Clercq 2026)

   Verrassende creaties op de barbecue. Beter grillen, roosteren, roken en barbecueën.

   Peter De Clercq leert je alles over de barbecue: van de eerste vonk tot de laatste smeulende kolen. Ontdek heerlijke recepten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend verfijnd.

   Peter neemt je stap voor stap mee en leert je de kneepjes van het vak. Alle gerechten en drankjes zijn nieuwe creaties. Hét barbecueboek voor iedereen die deze zomer indruk wil maken tijdens die eerste zonnige dagen.

   koop BBQ (Peter De Clercq)

Een geslaagde barbecue begint met aandacht voor eenvoud en techniek. Met een paar doordachte keuzes wordt grillen ontspannend én smaakvol.

Drie praktische tips voor een geslaagde barbecue

• Kies voor een rustige hitte: Laat je barbecue eerst goed op temperatuur komen. Een gelijkmatige gloed voorkomt aanbranden en geeft vlees, vis en groenten tijd om smaak op te bouwen.
• Werk met zones: Richt een hete zone in voor dichtschroeien en een koelere zone voor langzaam garen. Zo houd je controle en voorkom je stress.
• Geef ingrediënten ruimte: Leg niet alles tegelijk op het rooster. Door lucht en warmtecirculatie krijgen stukken een mooiere korst en blijven ze sappig.

Zoek je nog meer goede boeken om te gaan barbecueën dan heb je hier een heel uitgebreide lijst van de beste barbecue boeken ooit. Ook hier heb je nog een lijst met goede BBQ kookboeken.
Veel plezier deze zomer!