Boek cover Het ultieme kamado boek - leer koken op een keramische BBQ van Zowie Tak (Hardcover)

Het ultieme kamado boek - leer koken op een keramische BBQ

Leer koken op een keramische BBQ!

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789083139807 | Geen personage
Hardcover 29,95
4.8 op 5 sterren
uitgever Uitgeverij Pig Butts
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen Afmeting: 27,7 x 22,2 x 2,7 cm
Aantal paginas 272 pagina's
Aanbevolen leeftijd 16 - 99 jaar
Illustraties Met illustraties
Auteur(s) Zowie Tak | nvt
Uitgever Uitgeverij Pig Butts
Personage Geen personage
Extra groot lettertype Nee
Gewicht 1173 g
Studieboek Nee
Taal handleiding Niet van toepassing
Verpakking breedte 222 mm
Verpakking hoogte 27 mm
Verpakking lengte 277 mm

Boekbeschrijving

Het feit dat je een kamado hebt gekocht, of misschien nog gaat kopen, betekent dat je een echte barbecuefanaat bent of wilt worden. Dit gaat veel verder dan alleen het grillen van vlees en misschien wat groenten, hoewel je daar je kamado natuurlijk ook voor kunt gebruiken. Want op een kamado zijn er vele kooktechnieken mogelijk, met nog meer verschillende smaakvolle gerechten als resultaat. In dit boek word je meegenomen vanuit de basis en opgeleid tot een kamadochef.

90 recepten

Auteur Zowie Tak, een professionele chef met meer dan 10 jaar BBQ-ervaring, is een echte kamado-expert. Hij zet zijn kennis en kunde in tijdens kamadoworkshops en -trainingen en bij het ontwikkelen van recepten voor de kamado. Op basis van zijn expertise adviseert Zowie je over de aankoop van de kamado, het aansteken, het gebruik en het onderhoud ervan. Vervolgens ga je lekker aan de slag met maar liefst 90 smaakvolle recepten, van eenvoudig tot soms vrij uitdagend. Zodat je ook als je al jaren in het bezit bent van een kamado je skills kunt verbreden. De recepten zijn erg divers, zowel vlees, vis, gevogelte en groenten als deegwaren komen aan bod. Hierbij neemt Zowie je mee naar de verschillende wereldkeukens, onder andere met authentieke Amerikaanse fall of the bone spareribs, een kruidige curry uit India, originele Italiaanse pizza, Chinese gestoomde dumplings, Thaise tom ka kai soep, Zeeuwse kokkels uit de wok en gerookte paella uit Spanje.

Handige indeling op basis van accessoires

De recepten in het boek zijn handig ingedeeld per accessoire. Zo ontdek je al snel voor welke recepten je bijvoorbeeld een skillet, een pizzasteen of een gietijzeren rooster kunt gebruiken. Op deze manier leer je niet alleen je kamado, maar ook de accessoires goed kennen. Op basis van deze kennis zul je zien dat je in no time zelf gaat experimenteren met varianten op de recepten en technieken die in dit boek zijn opgenomen. Het motto van het boek is dan ook: Leer koken op een keramische BBQ, in plaats van recepten te volgen!

Specificaties

ISBN 9789083139807 EAN 6017438831896 Afmeting 27,5 x 22 x 2,7 cm 270 pagina’s fullcolor Hardcover kaft, luxe uitstraling, mat gelamineerd met koperen coating

Gelijkaardige boeken

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021562292
4.7 op 5 sterren
Boek cover Smokey goodness van Jord Althuizen (Hardcover)
het ultieme BBQ boek
Smokey Goodness is door de vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar 2016! Het boek won ook in de categorie beste vormgeving en fotografie (Erik...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021564746
4.6 op 5 sterren
Boek cover Smokey goodness 2 van Jord Althuizen (Hardcover)
het next level barbecueboek
De tweede Smokey Goodness BBQ-bestseller van BBQ-koning Jord Althuizen. Ga mee op zoek naar de BBQ-cultuur van Zuid-Amerika en ga next level in je...
›› meer info
4.7 op 5 sterren
Boek cover Hete rook van Jeroen Hazebroek
de basis voor low & slow barbecue
Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een...
›› meer info
4.8 op 5 sterren
Boek cover Hete Kolen compleet van Jeroen Hazebroek
grillen & koken met een kamado
Steeds meer mensen koken met de kamado,een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021575957
4.8 op 5 sterren
Boek cover Burgers & BBQ Bites van Jord Althuizen (Hardcover)
Smokey Goodness
Jord Althuizen’s nieuwste BBQ-boek Smokey Goodness – Burgers & BBQ Bites, met barbecuerecepten voor iedereen, voor fans van BBQ USA-style en...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021578644
4.5 op 5 sterren
Boek cover Smokey Goodness BBQ Feast on Fire van Jord Althuizen (Hardcover)
Van bestseller Smokey Goodness is er nu ‘BBQ Feast on Fire’: hét BBQ-boek voor party’s en feesten. Kerst, koningsdag, of zomaar in de zomer:...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021577852
4 op 5 sterren
Boek cover Smokey Goodness Lowlands BBQ van Jord Althuizen (Hardcover)
Het ultieme BBQ-handboek voor NL en BE
Voor Smokey Goodness Lowlands BBQ reist Jord Althuizen door Nederland en België. Hij geeft je een dubbele dosis barbecuerecepten, basics en tips....
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048319268
5 op 5 sterren
Boek cover Dutch Oven van Tim Ziegeweidt (Hardcover)
Recepten, tips en hete kolen
Iedereen die houdt van hete kolen en een open vuur, kan niet zonder een Dutch Oven! Dit gietijzeren apparaat is de absolute droom van iedere...
›› meer info
Boek cover BeterBBQ - Keilekker op de kleine kamado van Jeroen Hazebroek
Velen die een kleine Kamado-bbq hebben aangeschaft gebruiken deze om klein te grillen. Daar zijn ze ook prima voor geschikt vanwege het compacte...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048861965
4 op 5 sterren
Boek cover BBQ recepten voor op een kamado van Julius Jaspers (Hardcover)
BBQ recepten voor op de kamado In dit boek staan meer dan 100 BBQ-recepten voor op een kamado. Een kamado is een keramische BBQ met deksel....
›› meer info