Boek cover Vegan East van Milou van der Will (Hardcover)

Vegan East

plantaardige gerechten uit de oosterse keuken

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789461432391
Hardcover 25,95
4.9 op 5 sterren
uitgever Good Cook B.V.
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen Afmeting: 26,8 x 19,7 x 2,6 cm
Aantal paginas 192 pagina's
Illustraties Met illustraties
Auteur(s) Milou van der Will
Uitgever Good Cook B.V.
Extra groot lettertype Nee
Gewicht 1070 g
Studieboek Nee
Taal handleiding Nederlands
Verpakking breedte 197 mm
Verpakking hoogte 26 mm
Verpakking lengte 268 mm

Boekbeschrijving

Van streetfood tot basisreceptuur, van spicy tot lichtvoetige Aziatische salades en zoet: 'Vegan East' biedt 80 oosterse vegangerechten, bomvol smaak, die bovendien razendsnel op tafel staan. Van 'nasi goreng vegan style' tot en met homemade boemboes, kruidenmengsels en currypasta's.

Milou van der Will heeft de oosterse kookkunsten afgekeken van haar Indische opa en vader. Met haar keuze voor een plantaardig voedingspatroon ontstond de zoektocht naar de smaken van toen in een plantaardige jas: 'Als je kiest voor plantaardig eten, betekent dat niet dat je de smaak of textuur van vlees niet mag opzoeken. Ik omarm juist al die smaken van vroeger, speur naar de lekkerste ingrediënten, experimenteer, probeer klassiekers te evenaren, of steek ze juist in een nieuw, groen jasje.'

Kook mee en maak 'no-ajam opor', sambal goreng paksoi, 'meatless tonkatsu' en op houtskool geroosterde tofu-saté. Van zoetige zaligheden als mango-kokospudding
en vegan spekkoek voor bij de koffie tot en met een winterse jackfruitrendang en
plantaardige Koreaanse kimchi.

Gelijkaardige boeken