Boek cover An An Vietnamese Familierecepten van Mai Nguyen (Hardcover)

An An Vietnamese Familierecepten

Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789024588404
Hardcover 25
4.8 op 5 sterren
uitgever Luitingh-Sijthoff
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen Afmeting: 27,3 x 20,2 x 2,2 cm
Aantal paginas 224 pagina's
Illustraties Met illustraties
Uitgever Luitingh-Sijthoff
Gewicht 1120 g
Studieboek Nee
Taal handleiding Nederlands
Verpakking breedte 202 mm
Verpakking hoogte 22 mm
Verpakking lengte 273 mm

Boekbeschrijving

An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood.

Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).

In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.

‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef

Gelijkaardige boeken

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789023013822
4.4 op 5 sterren
Boek cover Hanoi Saigon van Mido (Hardcover)
traditionele familierecepten uit Vietnam
Dit boek is een culinaire familiegeschiedenis, opgeschreven door drie broers uit Vietnam die in Parijs een authentiek Vietnamees restaurant runnen:...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789461431578
4.4 op 5 sterren
Boek cover Ramen van Tove Nilsson (Hardcover)
Japanse noedels en bijgerechten
Ramen: het Japanse comfort food Ramen, de lichtvoetige Japanse maaltijdsoepen met noedels, zijn immens populair: de ramenbars schieten als...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789400509429
4.4 op 5 sterren
Boek cover Miljuschkas Street Food Vietnam van Miljuschka Witzenhausen (Paperback)
een ontdekkingsreis door de veelzijdige Vietnamese keuken
In het 24Kitchen-programma Miljuschka's Street Food Vietnam reist Miljuschka van het noorden naar het zuiden van Vietnam. In dit schitterende boek...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048839032
5 op 5 sterren
Boek cover Oriental Streetfood van Julius Jaspers (Hardcover)
Heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken
Streetfoodgerechten om thuis te maken én te delen Oriental streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789000361236
5 op 5 sterren
Boek cover JapanEasy van Tim Anderson (Hardcover)
Klassieke & moderne Japanse gerechten om thuis te maken
Sushi, yakitori, ramen: Japans eten maakt je gelukkig! Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059568266
4.7 op 5 sterren
Boek cover Simpel van Yotam Ottolenghi (Hardcover)
Dit is de NEDERLANDSTALIGE editie
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789038806761
4.5 op 5 sterren
Boek cover Indorock van Vanja van der Leeden (Hardcover)
Indonesische smaken in een nieuwe jas - Gouden Kookboek 2019
Gouden Kookboek 2019 "Een pittige liefdesbetuiging aan Indonesië, vol met verrassende fusiongerechten zoals Balinese porchetta en romige...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059569928
4.9 op 5 sterren
Boek cover Falastin van Sami Tamimi (Hardcover)
Het kookboek
Het langverwachte vervolg op Ottolenghi's bestseller Jeruzalem! Van de co-auteurs van de Ottolenghi-bestsellers Jeruzalem, Ottolenghi - Het Kookboek...
›› meer info
4.8 op 5 sterren
Boek cover De bijbel van de Indonesische keuken van Maureen Tan
van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang
Van saté kambing tot gado gado en van soto ayam tot rendang: in De bijbel van de Indonesische keuken neemt Maureen Tan je mee naar alle uithoeken...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789038808666
4.9 op 5 sterren
Boek cover Amazing Asia van Emma de Thouars (Hardcover)
van noedels tot desserts
Van Taiwanese kippenrijst tot loeihete noedels uit de Chinese stad Chongqing. Van Szechuanese dumplings met varkensgehakt tot limoenbladijs met...
›› meer info