Afbeelding van Oranjetoetjes van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander

Oranjetoetjes van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander

Lizet Kruyff
9,9
4.3 op 5 sterren
uitgever Lubberhuizen, Uitgeverij Bas
Taal Nederlands
Bindwijze Paperback
Afmetingen 24,7 x 17,7 x 1,6 cm
Aantal paginas 143 pagina's
Illustraties Met illustraties
Co-auteur Cees Holtkamp
Illustrator Michale van Emde Boas
Uitgever Lubberhuizen, Uitgeverij Bas
Extra groot lettertype Nee
NUR code 440
Subtitel van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander

Beschrijving product

Van Willem de Zwijger tot Willem-Alexander
Vanaf het eerste menu van koning Willem I tot het meest recente diner waarvan de gerechten bekend zijn, steevast wordt er bij officiële diners een oranje toetje geserveerd. En uiteraard is de sinaasappel een van de voornaamste ingrediënten. Maar ook komen op tafel desserts met abrikozen en mandarijntjes. De kleur oranje vertelt het verhaal van de eetcultuur van onze stadhouders en ons koningshuis vanaf de negentiende eeuw.
Oranje toetjes vertelt over de eetmodes, de kookboeken en -spullen die werden gebruikt, over de ingrediënten - soms afkomstig uit de eigen oranjerie - en over de suikerbakkers, patissiers en hofkoks.
Lizet Kruyff beschrijft in Oranje toetjes deze koninklijke culinaire geschiedenis. Hierin zijn de historisch verantwoorde recepten opgenomen die samen met de bekendste patissier van Nederland zo zijn aangepast dat ze nu uitvoerbaar zijn.

Gelijkaardige artikelen


Lizet Kruyff
4 op 5 sterren
Afbeelding van Mozarts Menu
De Eetcultuur Van De Tweede Helft Van De 18E Eeuw
Wat kwam er bij de familie Mozart op tafel? Hoe dachten zij over eten? Wat maakten zij op hun reizen langs hof en herberg mee? Aan de hand van...
›› meer info

Robert Inghelram
4 op 5 sterren
Afbeelding van Gebak met geschiedenis
Traditionele Recepten
Gaf de Franse keukenprinses Madeleine haar naam aan het bekende smeuïge madeleintje? ‘Nee,’ zeggen de Italianen. ‘Onder het puin van een huis...
›› meer info

Good Food
4.5 op 5 sterren
Afbeelding van Grand Dessert
De Ultieme Verleiding: Parfaits, Mousses, Cremes En Taarten
Het Grand Dessert laat zien hoe gevarieerd nagerechten kunnen zijn. Maak een combinatie van gerechten uit de verschillende hoofdstukken in dit boek...
›› meer info

Onbekend Auteur
3.5 op 5 sterren
Afbeelding van Nagerechten en gebak van Italiaanse osetrias
620 Slow-Food Recepten Uit De Regionale Keuken
Voor het maken van verfijnde patisserie moet men beschikken over een speciaal talent. Maar om traditionele zoetigheid te bereiden zijn goede recepten...
›› meer info

Cees Holtkamp
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van De banketbakker
Het Grote Banketbakkersboek
Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.
›› meer info

Jonah Freud
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van Koekje
koekjes van Cees Holtkamp & Kees Raat
'Koekje is zo'n onmisbaar boek dat je je afvraagt waarom het er eigenlijk niet allang was' VPRO gids 'Ik heb koekje nog geen week in huis en vind...
›› meer info

Jonah Freud
4.5 op 5 sterren
Afbeelding van De kleine banketbakker
De kleine banketbakker is bedoeld voor alle mensen vanaf 5 jaar oud die graag de lekkerste koekjes, toetjes en taartjes zelf willen maken.
›› meer info

Christophe Adam
4.2 op 5 sterren
Afbeelding van Tartelettes! 40 recepten voor zoete en hartige tartelettes
kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken!
40 recepten voor zoete en hartige tartelettes Kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken! Naast handige en duidelijk uitgelegde...
›› meer info

Manon Henzen
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Kookboek van de Gouden Eeuw
Dit is het eerste toegankelijke kookboek over de keuken van de Gouden Eeuw. In de voor de Noordelijke Nederlanden uitbundige 17e eeuw zagen de eerste...
›› meer info