Boek cover Spice Wise van Michel Hanssen (Hardcover)

Spice Wise

koken met kruiden- en specerijmixen zonder zout

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789082315202
Hardcover 24,95
4.7 op 5 sterren
uitgever Veltman Distributie B.V.
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen 25,8 x 20,6 x 2,2 cm
Aantal paginas 200 pagina's
Illustraties Met illustraties
Illustrator Bart Nijs
Co-illustrator Bart Nijs
Redacteur Desiree Verkaar
Co-redacteur Desiree Verkaar
Uitgever Veltman Distributie B.V.
Extra groot lettertype Nee
Oorspronkelijke releasedatum 2015-01-01
Subtitel koken met kruiden- en specerijmixen zonder zout
Thema Subject Code WBTH

Boekbeschrijving

Nadat meesterkok Michel Hanssen werd getroffen door een hartinfarct, mocht hij geen zout meer eten. Hij ging op zoek naar de lekkerste gerechten zonder zout en verzamelde tips over hoe je smaak kunt brengen aan je gerechten. In dit boek heeft hij alle tips en recepten die hij in de loop van de tijd heeft verzameld bijeen gebracht.

Tover met kruiden en specerijen. Voeg op het juiste moment een mooi kruidenmengsel toe en je tilt je gerecht op en verandert het van iets alledaags in iets onvergetelijks. Puur natuur en zo barstensvol smaak dat zout en andere toevoegingen overbodig worden.

In dit boek laat SVH Meesterkok Michel Hanssen stap voor stap zien hoe je magische kruidenmixen maakt en gebruikt. Hij deelt zijn beste kruiden- en specerijenmengsels met je en past ze toe in voor-, hoofd- en nagerechten, waarvan je ook de recepten aantreft. Verder biedt dit boek een schat aan weetjes, adviezen en tips. De prachtige, sfeervolle fotografie van Bart Nijs zorgt voor nog meer inspiratie. Kijkend, ruikend, proevend en ervarend gaat er een wereld aan smaken voor je open.

Spice Wise gaat over genieten, over ontdekken en spelen met smaken. Nederlanders eten gemiddeld ongezond veel zout. Michel Hanssen laat zien dat de juiste kruiden en specerijen zout overbodig maken. Alle recepten in dit boek zijn dan ook zonder toegevoegd zout.


SVH Meesterkok Michel Hanssen werkte als chefkok in de restaurants van Pulitzer Amsterdam en Kurhaus Scheveningen en doceerde bij de Sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. Verder was hij kruidenspecialist voor grote fabrikanten.

Gelijkaardige boeken

Nederlands | Druk: 1 | Bindwijze overig | 9789048304417
4.1 op 5 sterren
Boek cover 500 slowcooker recepten van Beckerman, Carol (Onbekend)
Dit boek toont hoe de slowcooker uw beste vriend in de keuken kan worden. Als u weinig tijd heeft om uitgebreid te koken volstaan een paar minuten in...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789038898735
4.6 op 5 sterren
Boek cover Ongezouten Zuiderhoek van Olga Zuiderhoek (Paperback)
koken zonder zout
Op een dag kreeg Olga s vriend van zijn arts het dringende advies voortaan zoutarm te eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Beiden waren...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789046819494
4.5 op 5 sterren
Boek cover Koken met Karin - Het grote zonder pakjes & zakjes kookboek van Karin Luiten (Hardcover)
Web met de jojodieetboeken en gehypte superfoods. Gezond en toch lekker koken was nog nooit zo makkelijk! Het recept is oersimpel; gooi alle pakjes...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789461431547
4.8 op 5 sterren
Boek cover Sauzen en smaakmakers van Caroline DafgÅRd Widnersson (Hardcover)
maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus
Maak je eigen sauzen en smaakmakers Ketchup, mayonaise, sambal, mosterd, za'atar, kerriepoeder en nog veel meer. Onze koelkasten en voorraadkasten...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789082315219
4.7 op 5 sterren
Boek cover Spice Wise Too van Michel Hanssen (Hardcover)
zonder zout meer smaak
We eten gemiddeld ongezond veel zout. Ervaringsdeskundige Michel Hanssen laat zien dat wennen aan minder zout heel eenvoudig is en dat de juiste...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048836307
4.4 op 5 sterren
Boek cover De kracht van kruiden van Peter Lute (Hardcover)
smaken uit de kruidfabriek
' Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je...
›› meer info
Nederlands | Druk: 4 | Hardcover | 9789051770704
4.5 op 5 sterren
Boek cover Lekker eten met minder zout van Stichting Voedingscentrum Nederl (Hardcover)
met 54 smaakvolle recepten
Minder zout eten levert winst op voor je gezondheid. Je bloeddruk daalt en daarmee neemt de kans op hart- en vaatziekten af. Elke gram minder is...
›› meer info
Nederlands | Druk: 3 | Hardcover | 9789082745214
4.7 op 5 sterren
Boek cover Afvallen met gezond en vooral lekker eten van Natalia Rakhorst (Hardcover)
Project gezond
Nu al 75.000 exemplaren verkocht! Afvallen en genieten van lekker eten lijken in eerste instantie niet goed samen te gaan. Natalia en Walter denken...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059568266
4.7 op 5 sterren
Boek cover Simpel van Yotam Ottolenghi (Hardcover)
Dit is de NEDERLANDSTALIGE editie
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789078211433
4.2 op 5 sterren
Boek cover Summerproof met Sonja van Sonja Bakker (Paperback)
Mijn coltruien, laarzen en dikke jassen heb ik achter slot en grendel op zolder gelegd. Het is hoog tijd voor zonnebrillen, korte shirts, jurkjes,...
›› meer info