Afbeelding van Meesterlijk brood

Meesterlijk brood

leer bakken vanaf de basis

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789000342808

Robert van Beckhoven
20,99
4.5 op 5 sterren
uitgever Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen 24,9 x 17,8 x 2 cm
Aantal paginas 176 pagina's
Illustraties Met illustraties
Co-auteur Ria Bitter
Redacteur Jaap-Wim Van Der Horst
Uitgever Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
NUR code 440
Subtitel leer bakken vanaf de basis

Beschrijving product

Leer brood bakken
Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Vanaf de basis
En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. Hij heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger.

Gelijkaardige artikelen

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789023013730

Emmanuel Hadjiandreou
4.5 op 5 sterren
Afbeelding van Hoe bak ik brood
stapsgewijze recepten voor gistbroden, zuurdesembroden, sodabroden en zoetigheden
Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de...
›› meer info

Moulinex
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van Moulinex Home Bread Baguette OW6101 - Broodbakmachine
Met de Moulinex Home Bread Baguette maak je zelf het lekkerste brood en stokbrood voor de hele familie. Met deze broodbakmachine maak je broden tot...
›› meer info

Inventum
4.2 op 5 sterren
Afbeelding van Inventum BM55 - Broodbakmachine
De Inventum broodbakmachine BM55 is geschikt voor maximaal 800 gram brood. De broodbakmachine heeft 12 automatische programma’s, bijvoorbeeld voor...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789462500297

Levine van Doorne
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van Brood
uit eigen oven
Wat is er nou lekkerder dan de geur van versgebakken brood in je huis? In Brood uit eigen oven geeft Levine van Doorne de groeiende groep van...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789022330470

Eric Kayser
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Larousse brood
80 authentieke recepten van brood en viennoiserie
Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. En als je dan de moeite neemt om zelf brood te bakken, kun je maar beter...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789044742053

Cécile Decaux
3.5 op 5 sterren
Afbeelding van Basishandboek brood bakken
Breng de geur van versgebakken brood in huis met de meer dan 80 verrukkelijke recepten voor de broodmachine
Breng de geur van versgebakken brood in huis met de meer dan 80 verrukkelijke recepten voor de broodmachine Wat de bakker kan, kunt u ook! In dit...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021563329

Linda Collister
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van Heel Holland bakt brood
Robèrt van Beckhoven is jurylid van het populaire tv-programma Heel Holland Bakt en deelt in zijn boek Heel Holland Bakt Brood de lekkerste...
›› meer info

Princess
4.1 op 5 sterren
Afbeelding van Princess 152007 Homemade Deluxe - Broodbakmachine
Verwen jezelf met elke ochtend vers en warm zelfgebakken brood. Met de deluxe Princess 152007 broodbakmachine voeg je ’s avonds alle...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048834839

Hiljo Hillebrand
4.4 op 5 sterren
Afbeelding van Kookbijbels - Broodbijbel
Van Allisnon tot Zuurdesembrood
Hét naslagwerk voor de broodliefhebber Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en...
›› meer info