Boek cover Boerenwijsheden van Tjeerd Boer

Boerenwijsheden

leiderschaps recepten uit De Librije

45
Goed
5 op 5 sterren
uitgever Komma, Uitgeverij
Taal Nederlands
Bindwijze Paperback
Afmetingen 27,1 x 20 x 2,3 cm
Aantal paginas 256 pagina's
Illustraties Met illustraties
Co-auteur Tjeerd Boer
Illustrator Daria Scagliola
Redacteur Els Kerremans
Uitgever Komma, Uitgeverij
Gewicht 969 g
Verpakking breedte 200 mm
Verpakking hoogte 23 mm
Verpakking lengte 271 mm

Boekbeschrijving

Je bent zo goed als je laatste gerecht en de beleving die je neerzet... Al 25 jaar leiden Jonnie en Thérèse Boer vanuit Zwolle schijnbaar moeiteloos een culinair imperium, gebaseerd op hun 'cuisine pure'. Ze hebben hun onderneming zo ingericht, dat hoewel ze met 100 man twee toprestaurants, hotel, kook- & wijnschool, delicatessenzaak en online winkel runnen, de kwaliteit op alle fronten gehandhaafd blijft. Een bedrijf met een unieke 'High Performance Cultuur': alle geledingen binnen de organisatie streven naar een exceptionele prestatie. Elke dag probeert iedereen bij De Librije de lat te verleggen en op driesterrenniveau de bezoekers te verwennen, zowel qua smaak als qua gastvrijheid. Hoe zorgt het echtpaar Boer dat De Librije ondanks dat arbeidsintensieve en foutgevoelige bedrijfsproces een 'uitzonderlijke keuken' blijft 'die een reis waard is', zoals de Michelingids het zo mooi formuleert?

Gelijkaardige boeken

4.6 op 5 sterren
Boek cover The Devil in the Kitchen van Marco Pierre White
The Autobiography
The long-awaited autobiography of the archetypal kitchen bad boy - Marco Pierre White When Marco Pierre White's mother died when he was just six...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789022996973
3.6 op 5 sterren
Boek cover Ja-maar... Omdenken van Berthold Gunster (Paperback)
kijk-denk-creëer
"Een leuk boekje om te kijken, denken en - vooral - creëren... Omdenken gaat om het aanpassen van het denken in beperkingen naar denken in...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789085161776
4.8 op 5 sterren
Boek cover Eten, drinken, slapen van Ronald Giphart (Hardcover)
Lees-kookboek met (on)mogelijke recepten voor thuis
Jonnie Boer en Sergio Herman hebben Ronald Giphart een half jaar geleden gevraagd om samen een Lees-Kookboek te schrijven met als titel: Eten,...
›› meer info
Boek cover Boerenwijsheid van I. Stork
Een verzameling boerenwijsheden, voorzien van prachtige knip-kunst-voorstellingen, gemaakt door Greetje C.J. Beekman. Als op het eind van mei...
›› meer info
4 op 5 sterren
Boek cover Ongehutste pot van
het eerste kookschrift van Librije's Atelier
- 20 gerechten met stap-voor-stap dvd - wijnadviezen - 45 basisrecepten In Ongehutste pot staan 20 recepten uit Librije's Atelier. Het zijn...
›› meer info
4.6 op 5 sterren
Boek cover Expliciete directe instructie van John Hollingsworth
tips en technieken voor een goede les
Expliciete directe instructie is een boek van John Hollingsworth uitgegeven bij Uitgeverij Pica. ISBN 9789491806339 Expliciete Directe Instructie...
›› meer info
4.1 op 5 sterren
Boek cover Dit kan niet waar zijn van Joris Luyendijk
onder bankiers
Twee jaar lang heeft Joris Luyendijk zich ondergedompeld in het hart van de financiële wereld in Londen en zijn bevindingen beschreven in 'Dit kan...
›› meer info
4.5 op 5 sterren
Boek cover Jamies super food voor elke dag van Jamie Oliver
recepten voor een healthier en happier leven
Jamie's super food voor elke dag is het nieuwste kookboek van Jamie Oliver. Gezond eten en je goed voelen wordt een koud kunstje, met deze recepten...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789024572687
4.3 op 5 sterren
Boek cover Nooit meer te druk van Tony Crabbe (Paperback)
een opgeruimd hoofd in een overvolle wereld
Nooit meer te druk van Tony Crabbe is een helder en praktisch boek dat ons helpt om een van de grote problemen van het moderne leven aan te pakken:...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789490028817
4.5 op 5 sterren
Boek cover Simple food van Sergio Herman (Paperback)
60 eenvoudige recepten voor thuis
Sergio Herman goes home. Hij trakteert de lezer met basisbereidingen voor elke dag. Met de ervaring van een superchef toont hij smakelijk en...
›› meer info