Boek cover Dat is lekker! - Wild van Harald Rüssel

Dat is lekker! - Wild

130 inspirerende recepten voor wild en gevogelte

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789045206738
19,99
5 op 5 sterren
uitgever Karakter Uitgevers Bv
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen 18,8 x 24,9 x 2,5 cm
Aantal paginas 200 pagina's
Illustraties Met illustraties
Illustrator Jorg Lehmann
Redacteur Ingo Swoboda
Uitgever Karakter Uitgevers Bv
NUR code 440
Oorspronkelijke releasedatum 2013-09-16
Subtitel 130 inspirerende recepten voor wild en gevogelte
Thema Subject Code WB , WBTB

Boekbeschrijving

Uitgeroepen tot beste kookboek 2013 tijdens EAT! Berlin

Een volledig en inspirerend overzicht van de wildkeuken!

Als het wildseizoen start, veranderen de menukaarten in de restaurants en maken de heerlijkste wildgerechten hun herintreden. Met het boek Wild van Harald Rüssel worden deze heerlijke gerechten nu ook thuis maakbaar.

De meer dan honderd beproefde en eenvoudig te volgen recepten van professionele chef-kok en fervent jager Harald Rüssel richten zich voornamelijk op de bereiding van het vlees. Ze worden aangevuld met een uitgebreide collectie van bijgerechten en basisrecepten die kunnen worden gecombineerd naar wens en smaak.

Gelijkaardige boeken

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789491525179
5 op 5 sterren
Boek cover Wild van Ronald Timmermans
het beste scharrelvlees komt van de jager
Na hun boek over de Oosterscheldekreeft waarin de culinaire wereld van vissers en Zeeuwse restaurants werd verkend, begeven de auteur en fotograaf...
›› meer info
4.6 op 5 sterren
Boek cover De wilde keuken. Honderd gerechten van de echte jager van Stephane Reynaud
120 gerechten van de echte jager
'De wilde keuken van Stéphane Reynaud' is dé kookbijbel van het jagen. In dit boek laat Stéphane Reynaud zien op welke manier hij zelf jaagt op...
›› meer info
Boek cover Het grote wildkookboek van Sylvia Winnewisser
Mals vlees met een uitgesproken smaak. Wild zit vol vitaminen en mineralen, is vet- en cholesterolarm en door de hoge voedingswaarde erg gezond....
›› meer info
5 op 5 sterren
Boek cover Wild kookboeken - Wild. Koken met ree, damhert en edelhert van Donald Buijtendorp
hoe oud is die eigenlijk? kun je dat zien? is het belangrijk? waarheid en onzin
Wild. Koken met ree, damhert en edelhert Alweer het derde kookboek van Donald Buijtendorp en Ed van de Schootbrugge. Dit maal zijn de...
›› meer info
4 op 5 sterren
Boek cover Eigentijdse wildgerechten van Harald Rüssel
200 verrassende klassiekers en moderne wildgerechten
Eigentijdse wildgerechten is een modern en eigentijds kookboek dat per dier verrassende, nieuwe recepten én niet voor de hand liggende...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789056154042

Siebren Siebenga
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van Heer- en broodjagers
een schets van de jacht in de twintigste eeuw
Heer- en broodjagers geeft een schets van de cultuurgeschiedenis van de jacht in Nederland en laat zien hoe deze drastisch veranderde. Tal van...
›› meer info
5 op 5 sterren
Boek cover Het wild kookboek van Jacques Hermus
de beste recepten voor elk seizoen
In dit Wildkookboek reist culinair journalist Jacques Hermus door het Achterhoekse landschap en bezoekt jagers en wildslagers, chefs en wijnmakers....
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789048844845
4.1 op 5 sterren
Boek cover Wildbijbel van Peter Klosse (Paperback)
Werken met wild
Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild. Aan de hand van heldere...
›› meer info