Afbeelding van Bakboek

Bakboek

de klassiekers

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789002239694

Eric Van den Hende
29,99
4.7 op 5 sterren
uitgever Standaard Uitgeverij
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen 26,5 x 19,3 x 3,6 cm
Aantal paginas 464 pagina's
Illustraties Met illustraties
Illustrator Frank Croes
Redacteur Frank Croes
Uitgever Standaard Uitgeverij
Extra groot lettertype Nee
NUR code 440
Subtitel de klassiekers

Beschrijving product



Dé bakbijbel met stap-voor-stapfotografie en ruim 100 productfoto's

Niets is zo heerlijk als je familie of vrienden te verrassen met een zelfgebakken taart of een schaal vol lekkere huisgemaakte dessertkoekjes. Het probleem bij veel bakboeken is de onnauwkeurigheid van de hoeveelheden, terwijl zij bij bakken veel nauwer luisteren dan bij koken: een kop suiker, een theelepel zout, 4 eetlepels boter, 4 eieren..., maar hoe groot is die kop, moet je die lepel afstrijken, moet je kleine eitjes gebruiken of jumbo-eieren?

In Bakboek. De klassiekers worden alle hoeveelheden nauwkeurig aangegeven. In dit boek vind je meer dan 200 recepten voor taarten, hartig en zoet gebak, brood en koffiekoeken, dessert- en aperitiefkoekjes, cakes, muffins, soezen, vlaaien, biscuitgebak, roomhoorntjes, appeltaartjes, hazelnootkoekjes, zonnetjes... Ook de recepten van pannenkoeken, wafels, appelbeignets, broodpudding, schuimpjes enzovoort vind je in het Bakboek. Blader door het boek, bekijk de smakelijke foto's van Frank Croes en maak je keuze. Het moeilijkste zal zijn om te wachten tot je gebak voldoende is afgekoeld, want de geur van eigen gebak stelt je altijd op de proef.

PIVA of het Provinciaal Instituut Voedingsbedrijven Antwerpen is dé referentie op het gebied van horecaopleidingen. Aan Bakboek. De klassiekers werkten de volgende professionele lesgevers van de afdeling bakkerij-banketbakkerij mee: Eric Van den Hende, technisch adviseur, Frieda Lemmens, Peter Claus, Kris Van Rysselberghe, Geert Peeleman en Walter Serbruyns.

Gelijkaardige artikelen

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048301331

TextCase
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van 500 taarten & cakes
heerlijke recepten voor feestelijke gelegenheden
In dit boek staan recepten voor 500 heerlijke taarten en cakes, perfect voor uiteenlopende feestelijke gelegenheden, zoals verjaardagstaarten,...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789080568457

Cees Holtkamp
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van De banketbakker
Het Grote Banketbakkersboek
Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789045206639

Rudolph van Veen
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van Rudolphs bakery
Het gevoel van het tv-programma in boekvorm! Het 24Kitchen-programma Rudolph's Bakery is het eerste Nederlandse tv-programma waarin bakken - zowel...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789490561178 | Geen personage

Aram van Beek
4.4 op 5 sterren
Afbeelding van Hollands Bakboek
-
Zelf gebakken taarten, koekjes, cake en broodjes zijn ultieme blijmakers! In dit boek vind je een verzameling van het mooiste klassieke gebak uit...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048826278

Rutger van den Broek
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Bakbijbel
Rutger bakt van A tot Z
BAKBIJBEL IS HÉT NASLAGWERK VOOR DE THUISBAKKER Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789462501485

Laura Kieft
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Lauras bakery, het basisbakboek
van ongeschreven bakregels tot de allerlekkerste koekjes & cakes
Van ongeschreven bakregels tot de allerlekkerste taarten, koekjes en meer In dit boek staat de basis van het bakken centraal. In Het Basisbakboek...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048313662

Felder, Christophe
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Patisserie!
210 recepten 3200 foto's het ultieme handboek
Patisserie! is het ultieme handboek voor iedere patissier; met meer dan 200 recepten, geïllustreerd met stap-voor-stap-foto’s. Christophe Felder...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048842841

Rutger van den Broek
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van Koekjesbijbel
Rutger bakt van amandelkrullen tot Zeeuwse speculaas
Koekjesbijbel is hét naslagwerk voor de koekjesliefhebber Met meer dan 170 koekjesrecepten zit je met Koekjesbijbel gebakken: van oud-Hollandse...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789048842827

Rutger van den Broek
4.9 op 5 sterren
Afbeelding van Het makkelijke bakboek
Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789401460439

Kvlv
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Ons Bakboek
Meer dan 300 heerlijke recepten
Niets zo heerlijk als zelfgebakken taart, koekjes, cake of biscuit. En thuiskomen in een huis met de geur van versgebakken brood is altijd een waar...
›› meer info