Afbeelding van DeDikkeVanDam

DeDikkeVanDam

Van Aardappel Tot Zwezerik

Johannes van Dam
24,5
Goed
nog geen rating
uitgever Nijgh & van Ditmar
Taal Nederlands
Bindwijze Paperback
Afmetingen 25,6 x 18,7 x 4,5 cm
Aantal paginas 736 pagina's
Illustraties Met illustraties
Redacteur Joosje Noordhoek
Uitgever Nijgh & van Ditmar
NUR code 440
Oorspronkelijke releasedatum 2009-11-20
Subtitel Van Aardappel Tot Zwezerik
Dit artikel staat in ›› Boeken›› Kookboeken

Beschrijving product

Al vijfentwintig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Hij gidste de lezers van Het Parool, Elsevier en De Morgen in zijn heel eigen, aantrekkelijke stijl door de gastronomie, wat in een aantal veelgelezen en bekroonde bundels uitmondde. Ze zijn geheel bijgewerkt en aangevuld om er een ongekend, uitgebreid standaardwerk van te maken; niet alleen kan het dienen als onmisbaar naslagwerk en met zijn talloze recepten als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. Anthon Beeke zorgt voor de schitterende uitvoering, zodat met DEDIKKEVANDAM - Van aardappel tot zwezerik de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard krijgt aangereikt.

Gelijkaardige artikelen


Johannes van Dam
5 op 5 sterren
Afbeelding van De Dikke Van Dam & De Kleine Johannes Set
Er is nog leven na DEDIKKEVANDAM. Wat sommigen verdacht veel op een encyclopedie vonden lijken, was immers een bundel van zo'n beetje alles wat...
›› meer info

Johannes van Dam
5 op 5 sterren
Afbeelding van Beste Johannes
culinaire vragen aan Johannes van Dam
‘Beste Johannes, nog nooit heb ik ongepelde cashewnoten gezien: hebben ze geen dop?’ ‘Ik heb engelwortelpoeder nodig voor een Iraans gerecht....
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789000309757

Anoniem
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van De Zilveren Lepel - De Zilveren Lepel
De vernieuwde De Zilveren LepelZeg je Italiaans koken, dan zeg je De Zilveren Lepel. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789046813935

Harold McGee
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Over eten en koken
wetenschap en cultuur in de keuken
Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst...
›› meer info

Johannes van Dam
4.3 op 5 sterren
Afbeelding van Troostpuree
en andere favoriete gerechten
Johannes van Dam (1946-2013), vermaard lekkerbek en auteur van DeDikkeVanDam, had een voorkeur voor simpele gerechten, waarvan de bereidingstechniek...
›› meer info

Onno H. Kleyn
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van De grote Kleyn
culinair compendium
Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie...
›› meer info