Afbeelding van Dedikkevandam

Dedikkevandam

Van Aardappel Tot Zwezerik

Johannes van Dam
69
5 op 5 sterren
uitgever Nijgh & van Ditmar
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Afmetingen 28,2 x 21,5 x 4,5 cm
Aantal paginas 735 pagina's
Illustraties Met illustraties
Redacteur Joosje Noordhoek
Uitgever Nijgh & van Ditmar
Extra groot lettertype Nee
NUR code 440
Oorspronkelijke releasedatum 2008-06-06
Subtitel Van Aardappel Tot Zwezerik
Thema Subject Code WB
Dit artikel staat in ›› Boeken›› Kookboeken

Beschrijving product

Al vijfentwintig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Hij gidste de lezers van Het Parool, Elsevier en De Morgen in zijn heel eigen, aantrekkelijke stijl door de gastronomie, wat in een aantal veelgelezen en bekroonde bundels uitmondde. Ze zijn geheel bijgewerkt en aangevuld om er een ongekend, uitgebreid standaardwerk van te maken; niet alleen kan het dienen als onmisbaar naslagwerk en met zijn talloze recepten als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. Anthon Beeke zorgt voor de schitterende uitvoering, zodat met DEDIKKEVANDAM - Van aardappel tot zwezerik de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard krijgt aangereikt.

Gelijkaardige artikelen


Johannes van Dam
5 op 5 sterren
Afbeelding van De Dikke Van Dam & De Kleine Johannes Set
Er is nog leven na DEDIKKEVANDAM. Wat sommigen verdacht veel op een encyclopedie vonden lijken, was immers een bundel van zo'n beetje alles wat...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789080568457

Cees Holtkamp
4.8 op 5 sterren
Afbeelding van De banketbakker
Het Grote Banketbakkersboek
Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.
›› meer info

Johannes van Dam
5 op 5 sterren
Afbeelding van Beste Johannes
culinaire vragen aan Johannes van Dam
‘Beste Johannes, nog nooit heb ik ongepelde cashewnoten gezien: hebben ze geen dop?’ ‘Ik heb engelwortelpoeder nodig voor een Iraans gerecht....
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789046813935

Harold McGee
4.7 op 5 sterren
Afbeelding van Over eten en koken
wetenschap en cultuur in de keuken
Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst...
›› meer info

Johannes van Dam
4.3 op 5 sterren
Afbeelding van Troostpuree
en andere favoriete gerechten
Johannes van Dam (1946-2013), vermaard lekkerbek en auteur van DeDikkeVanDam, had een voorkeur voor simpele gerechten, waarvan de bereidingstechniek...
›› meer info

Onno H. Kleyn
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van De grote Kleyn
culinair compendium
Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie...
›› meer info

Jeroen Thijssen
4.4 op 5 sterren
Afbeelding van Johannes van Dam
De biografie
Johannes van Dam was naast bekend culinair journalist een bijzonder mens. Hij had dan ook bepaald een roerige achtergrond: zijn joodse ouders...
›› meer info