Boek cover Le Cordon Bleu handboek kooktechnieken van Jeni Wright (Hardcover)

Le Cordon Bleu handboek kooktechnieken

Nederlands | Druk: 4 | Hardcover | 9789061138327
Hardcover 89
4.7 op 5 sterren
uitgever Atrium
Taal Nederlands
Bindwijze Hardcover
Aantal paginas 351 pagina's
Illustraties Met illustraties
Co-auteur Jeni Wright
Uitgever Atrium
Extra groot lettertype Nee
Gemiddelde leestijd 9 h
NUR code 440
Oorspronkelijke releasedatum 2011-05-20
Subtitel LE CORDON BLEU
Thema Subject Code DNC

Boekbeschrijving

Le Cordon Blue: Handboek Kooktechnieken
Uit de keukern van 's werelds beroemdste kookopleiding: de geheimen van meer dan 700 essentiële basistechnieken om gerechten voor te bereiden en te koken, stap-voor-stap in beeld gebracht, met aanwijzingen en tips van experts, recepten van topkoks en afbeeldingen van adembenemende gerechten.

Gelijkaardige boeken

4.6 op 5 sterren
Boek cover Wat je als kok moet weten van Vitataal
484 tips, trucs, ingrediënten en wetenswaardigheden
Wat je als kok moet weten Zowel de doorgewinterde hobbykok, als de beginneling in de keuken staat regelmatig voor culinaire dilemma's, van heel...
›› meer info
4.8 op 5 sterren
Boek cover Chef school van Joanna Farrow
Stap Voor Stap Technieken En Basisrecepten - Leer Koken Als Een Professional
Dit boek geeft je alle basistechnieken die je onder de knie moet hebben om te koken als een chef. Te beginnen met een informatief hoofdstuk over...
›› meer info
3.8 op 5 sterren
Boek cover Keukenhandboek snijtechnieken van Vitataal
technieken voor voorsnijden, fijnsnijden, hakken, fileren, uitbenen
Goede snijtechnieken zijn de belangrijkste ‘ingrediënten’ in elk recept - als u weet welk mes u voor welke taak moet gebruiken en hoe u het moet...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789057594434
4.4 op 5 sterren
Boek cover De Smaakbijbel van Niki Segnit (Hardcover)
combinaties, inspiraties en recepten
Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. ‘Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.’ Janneke Vreugdenhil ‘Nieuwe culinaire vergezichten, een bron van...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789023008934
4.6 op 5 sterren
Boek cover De zeven spirituele wetten van succes van Deepak Chopra (Hardcover)
Een Praktische Gids Voor Het Vervullen Van Uw Dromen
Dit is een boek dat u uw hele leven zult koesteren, want in deze praktische gids liggen de geheimen besloten die uw dromen in vervulling kunnen doen...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789044731798
4.6 op 5 sterren
Boek cover Groot handboek snijtechnieken van Jeffrey Elliot (Hardcover)
stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok
Stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok: Groente - fruit - vlees - vis - gevogelte - schaal- en schelpdieren Een mango in blokjes en...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789044739275
4.6 op 5 sterren
Boek cover Kooktechnieken van Claudia Lenz (Paperback)
meer dan 1200 werkwijzen eenvoudig uitgelegd. Van eieren pocheren tot rollades bereiden. Basiskookboek
In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor...
›› meer info
Nederlands | Druk: 11 | Hardcover | 9789021558677
4.8 op 5 sterren
Boek cover De kunst van het koken van Julia Child (Hardcover)
hoogtepunten uit de klassiek Franse keuken - alle technieken en bereidingswijzen
De kunst van het koken is het meesterwerk van Julia Child over de klassieke Franse keuken. In geen ander kookboek wordt de receptuur zo duidelijk...
›› meer info
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789490028671
4.5 op 5 sterren
Boek cover Basis, De (Kookboek over basistechnieken) van Filip Verheyden (Hardcover)
DE BASIS is een klassieker in kookboekenland. meer nog, ''De Basis'' is een statement: wie wil koken kan niet zonder de basis, wie wil experimenteren...
›› meer info