Geen best verkochte artikelen gevonden voor deze categorie

We hebben geen informatie gevonden voor de best verkochte artikelen voor deze link.
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9780241229781
5 op 5 sterren
Boek cover The Science of Cooking van Stuart Farrimond (Hardcover)
Every Question Answered to Perfect your Cooking
Which vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In the Science of Cooking, fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Find the answers to your cookery questions and get more out of recipes with intriguing chapters covering all major food...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789463011174
Boek cover Hoe smaakt het? van Garmt Dijksterhuis (Paperback)
nieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken
Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe je 'lekker' van 'vies' kunt onderscheiden. In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken, eten en voedselkeuze. Aan bod komen onder meer de basissmaken en de zoektocht naar basisgeuren, de werking van de tong en de neus en het samenspel van de verschillende zintuigen, het gebruik van smaak-...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Hardcover | 9780399573996
4 op 5 sterren
Boek cover Brain Food van Lisa Mosconi (Hardcover)
The Surprising Science of Eating for Cognitive Power
A respected neuroscientist and nutritionist identifies foods and simple lifestyle practices that can safeguard brain health, sharing recipes and strategies for improving memory, preventing cognitive decline, eliminating brain fog, alleviating depression and more.
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Luisterboek | 9780241984192 | Speelduur: 06:49:42
Boek cover Liquid van Mark Miodownik (Onbekend)
The Delightful and Dangerous Substances That Flow Through Our Lives
Penguin presents the audiobook edition of Liquid by Mark Miodownik. A series of glasses of transparent liquids is in front of you: but which will quench your thirst and which will kill you? And why? Why does one liquid make us drunk, and another power a jumbo jet? Sometimes dangerous, often delightful, and always fascinating, discover the secret lives of liquids, from one of our best-known scientists. From the bestselling author of Stuff Matters comes a fascinating tour of the world of these surprising or sinister substances - the droplets, heartbeats and ocean waves we encounter...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Hardcover | 9781603588683
5 op 5 sterren
Boek cover Koji Alchemy van Jeremy Umansky (Hardcover)
Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
Featured in The Independent's 7 best fermentation books 2020 This book is remarkable. David Zilber, co-author of The Noma Guide to Fermentation Koji: the next fermentation game changer Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine. Chefs Jeremy Umansky and Rich Shih leaders on the culinary power of this unique ingredient deliver a comprehensive look at modern koji use...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789089248206
Boek cover 101 vragen over voeding van Andre Huyghebaert (Paperback)
Een mond vol
De auteurs bundelden de 101 vragen die ze het meest te horen kregen over de kwaliteit van onze voeding. De antwoorden zijn wetenschappelijk, maar toegankelijk voor iedereen. Wat is het verschil in voedingswaarde tussen wit, bruin en volkorenbrood? Wat is glutenintolerantie? Is de korst van brood gezonder dan het kruim? Zijn er groenten die meer beschermstoffen bevatten dan andere, de zogenoemde supergroenten? Wat wordt bedoeld met tuinverse en marktverse groenten? Kan men te veel fruit eten? Zitten de meeste vitamines onder de schil? Na jarenlang voordrachten en lessen te hebben gegeven,...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: Y | Hardcover | 8716963660503 | Geen personage
Boek cover In een Weckpotje van Djoni Makkink (Hardcover)
40 recepten voor in een weckpotje
Wecken is weer helemaal hip! En het is niet alleen heel erg leuk om te doen, ook het resultaat is geweldig. Rijen vrolijke potten met een prachtige en vooral verrukkelijke inhoud. Heerlijk fruit, verse groenten vol vitaminen, kruidige oliënen andere smakelijke verassingen. Moeilijk? Helemaal niet. Met de stap-voor-stap recepten in dit boek, heb je je voorraadkast snel gevuld. Zo kun je het hele jaar door genieten van al het lekkers dat de verschillende seizoenen te bieden hebben!
›› meer info en gelijkaardige boeken