Alle boeken van schrijver Pascal Jalhay (1-10)

Bekijk hier alle boeken van Pascal Jalhay. De boekenlijst is gerangschikt volgens de recente verkoopcijfers, dus de best verkochte boeken van de voorbije maand staan bovenaan.

Er worden per pagina 10 boeken getoond. Je kan onderaan op de grote knop klikken om de volgende 10 boeken van Pascal Jalhay te zien.

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789066114975

Pascal Jalhay
Afbeelding van Proeven Met Pascal
aan tafel bij restaurant Vermeer
Aan tafel bij Restaurant Vermeer is, zoals de gasten weten, een groot genoegen en een lust voor het oog. Pascal Jalhaijs creaties onderscheiden zich doordat hij altijd streeft naar een 'totaalbeleving': mooie smaakcombinaties, een spannende afwisseling tussen de verschillende texturen en een bijzondere presentatie. Proeven met Pascal biedt een verrassende combinatie van recepten, prachtige culinaire fotografie en tafelconversatie. Vijfentwintig spraakmakende Amsterdammers werden uitgenodigd om bij Vermeer hun eigen lievelingsgerecht te komen eten. Althans, Pascals interpretatie van dat...
›› meer info en gelijkaardige artikelen
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789059563117

Pascal Jalhay
4.5 op 5 sterren
Afbeelding van Pascal Jalhay proeft
en kookt met smaken van vroeger
Als we het aan tafel over lekker eten hebben, gaat het al gauw over die zalige stooflapjes van vroeger en de overheerlijke appelmoes die oma altijd maakte. Wie herinnert zich niet de smaak en geur van rodekool met appeltjes, draadjesvlees, kalfssukade, hete bliksem, waterzooi en paling in het groen? De smaken van weleer zijn het uitgangspunt voor Pascal Jalhay proeft, waarin de gelauwerde meesterchef zo'n 35 oer-Hollandse gerechten samenbracht. Van elk gerecht presenteert hij allereerst de klassieke, eenvoudige uitvoering. Pascal zou echter geen sterrenchef zijn als hij niet van elk recept...
›› meer info en gelijkaardige artikelen
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059569331

Pascal Jalhay
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van Baru Belanda
Een ode aan de Indische keuken van toen en nu
LUXE,GELIMITEERDE EDITIE! In Baru Belanda gaat sterrenchef Pascal Jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader. De Indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug: met behoud van het goede van toen en gebruikmakend van de creativiteit en kennis van nu wil hij de Indische keuken weer modern maken. Baru Belanda is een culinaire ode aan de Indische keuken van toen én nu. In dit monumentale boek geeft Pascal Jalhay zijn visie op de Indische keuken met de culinaire passie en creativiteit...
›› meer info en gelijkaardige artikelen
Nederlands | Druk: 2 | Hardcover | 9789059569034

Pascal Jalhay
4.6 op 5 sterren
Afbeelding van Baru Belanda
Een ode aan de Indische keuken
In Baru Belanda gaat sterrenchef Pascal Jalhay terug naar zijn roots en het land van zijn vader. De Indische keuken is naar zijn mening toe aan vernieuwing. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs slaat hij een brug: met behoud van het goede van toen en gebruikmakend van de creativiteit en kennis van nu wil hij de Indische keuken weer modern maken. Baru Belanda is een culinaire ode aan de Indische keuken van toen én nu. In dit monumentale boek geeft Pascal Jalhay zijn visie op de Indische keuken met de culinaire passie en creativiteit waar hij al sinds jaar en dag...
›› meer info en gelijkaardige artikelen
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789464040067

Pascal Jalhay
Afbeelding van Wereldse smaakmakers
Ruim 75 basisrecepten uit de hele wereld voor sauzen, boemboes, kruidenmixen, marinades en chutneys
Koken is niet gebaseerd op strenge spelregels. Natuurlijk heb je altijd een basisrecept, maar je kunt er vervolgens geheel je eigen draai aan geven. Je bepaalt zelf hoe zilt, zoet, pittig of fris je je gerecht wilt maken. In Wereldse smaakmakers neemt Pascal Jalhay je mee in de wereld van de smaak. Tijdens de vele reizen die hij in zijn leven maakte - van India tot Indonesië en van Peru tot Portugal - heeft hij een breed scala aan kruiden, sauzen, boemboes en condimenten verzameld. Pascal laat zien hoe je verschillende basissmaakmakers maakt, zoals Argentijnse wet en dry rubs, Peruaanse...
›› meer info en gelijkaardige artikelen