Alle boeken van schrijver René Redzepi (1-10)

Bekijk hier alle boeken van René Redzepi. De boekenlijst is gerangschikt volgens de recente verkoopcijfers, dus de best verkochte boeken van de voorbije maand staan bovenaan.

Er worden per pagina 10 boeken getoond. Je kan onderaan op de grote knop klikken om de volgende 10 boeken van René Redzepi te zien.

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789021549859
4.5 op 5 sterren
Boek cover Noma van René Redzepi (Hardcover)
tijd en plaats in de Nordic keuken
Chef-kok Rene Redzepi heeft de Scandinavische keuken met groot succes heruitgevonden. Zijn restaurant Noma in Kopenhagen werd bekroond met twee Michelinsterren en is N° 1 van de 50 beste restaurants in de wereld. 320 pagina¿s pure ontdekking! Met Noma haal je een culinaire topper in huis. Chef-kok Rene Redzepi behoort tot de absolute top van de wereldgastronomie. Zijn restaurant Noma in Kopenhagen ontpopte zich in een mum van tijd tot de nummer één van de wereld, een waardige opvolger voor El Bulli. Redzepi¿s nooit aflatende aandacht voor verse en lokale producten uit Scandinavië...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789057204029
4.5 op 5 sterren
Boek cover Noma van René Redzepi (Hardcover)
het mooiste en beste van de Nordic keuken
Chef-kok Rene Redzepi heeft de Scandinavische keuken met groot succes heruitgevonden. Zijn restaurant Noma in Kopenhagen werd bekroond met twee Michelinsterren en is N° 1 van de 50 beste restaurants in de wereld. 320 pagina¿s pure ontdekking! Met Noma haal je een culinaire topper in huis. Chef-kok Rene Redzepi behoort tot de absolute top van de wereldgastronomie. Zijn restaurant Noma in Kopenhagen ontpopte zich in een mum van tijd tot de nummer één van de wereld, een waardige opvolger voor El Bulli. Redzepi¿s nooit aflatende aandacht voor verse en lokale producten uit Scandinavië...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9780714866918
Boek cover A work in progress van Redzepi r (Hardcover)
journal, recipes and snapshots
A companion piece to Noma, A Work in Progress is a personal account of life at the now famous restaurant. Written by Rene Redzepi as a series of journal entries the text will be accompanied by approximately 75 brand new recipes worked on during the year. Illustrated with a combination of candid photography shot by Rene and his team (125 images), plus final dish shots (90), A Work in Progress promises to be a unique insight into the inner workings of the restaurant and its highly creative team of chefs.
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789089896063
4.5 op 5 sterren
Boek cover Noma: A work in progress - recepten, dagboek en snapshots van René Redzepi. Een kijkje achter de schermen bij Noma, het beste restaurant ter wereld van René Redzepi (Paperback)
Kijkje in de keuken bij Noma Hoe moedig je een van de meest innovatieve restaurants ter wereld aan tot nog meer creativiteit? Om een antwoord te krijgen op die vraag heeft René Redzepi een jaar lang een dagboek bijgehouden, en dit is het resultaat Noma: A Work in Progress. Noma: A Work in Progress bestaat uit drie boeken: een dagboek, een receptenboek en een fotoalbum, en vertelt het verhaal van het dagelijks leven van Redzepi en restaurant Noma - van de zoektocht naar nieuwe gerechten tot de successen die horen bij de avant-garde van de gastronomie. Het dagboek is de kern van Noma: A Work...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9780714870472
Boek cover Tacopedia : the Taco Encyclopedia van D. Holtz (Hardcover)
Tacopedia is an encyclopaedic tribute to the vibrancy of Mexican taco culture. Explore one of Mexico's most popular culinary traditions through 100 recipes accompanied by interviews, street and food photography, illustrations, graphics, and maps that bring the full story behind each taco to life.
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9781579657185
4.5 op 5 sterren
Boek cover The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) van René Redzepi (Hardcover)
At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifying drop of garum, or the sweet intensity of black garlic. Fermentation is one of the foundations behind noma's extraordinary flavour profiles. Now Rene Redzepi, chef and co-owner of noma, and David Zilber, the chef who runs the restaurant's acclaimed fermentation lab, share never-before-revealed techniques to creating noma's extensive pantry of ferments. And they do so with a book conceived specifically to share their...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | E-book | 9781579658892
Boek cover The Noma Guide to Fermentation van René Redzepi (Onbekend)
Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables
New York Times Bestseller Named one of the Best Cookbooks of the Year by the Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, Esquire, GQ, Eater, and more Named one of the Best Cookbooks to Give as Gifts by Food & Wine, Bon Appétit, Esquire, Field & Stream, New York Magazine's The Strategist, The Daily Beast, Eater, Vogue, Business Insider, GQ, Epicurious, and more "An indispensable manual for home cooks and pro chefs." —Wired At Noma—four times named the world's best restaurant—every dish includes some...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9780714877549
Boek cover A Work in Progress van René Redzepi (Hardcover)
A Journal
A highly personal document of the creative process behind the day-to-day culinary pioneering and experimentation at Redzepi's restaurant Noma. Emphasises the attempt to keep chef wellbeing up
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789045219851
Boek cover Nomas handboek voor fermenteren van René Redzepi (Hardcover)
Foundations of flavour
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Hardcover | 9781785785856
Boek cover Hungry van Jeff Gordinier (Hardcover)
Eating, Road-Tripping, and Risking it All with Rene Redzepi, the Greatest Chef in the World
Feeling stuck in his life, New York Times food writer Jeff Gordinier met Rene Redzepi, the Danish chef whose restaurant, Noma, has been repeatedly voted the best in the world. A restless perfectionist, Redzepi was at the top of his game but looking to shutter his restaurant and set out for new places, flavours and recipes. This is the story of their four-year culinary adventure. In the Yucatan jungle, Redzepi and Gordinier seek the perfect taco and the secrets of mole. On idyllic Sydney beaches, they forage for sea rocket and wild celery. On a boat in the Arctic Circle, a lone fisherman...
›› meer info en gelijkaardige boeken