Alle boeken van schrijver Jeroen Hazebroek (1-10)

Bekijk hier alle boeken van Jeroen Hazebroek. De boekenlijst is gerangschikt volgens de recente verkoopcijfers, dus de best verkochte boeken van de voorbije maand staan bovenaan.

Er worden per pagina 10 boeken getoond. Je kan onderaan op de grote knop klikken om de volgende 10 boeken van Jeroen Hazebroek te zien.

Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059565203
4.6 op 5 sterren
Boek cover Hete kolen van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
grillen en koken met een kamado
Kamado's zijn hot! En terecht: de kamado is het ultieme buitenkooktoestel waarmee vrijwel alle kooktechnieken mogelijk zijn. Maar waar komt dit apparaat eigenlijk vandaan en hoe benut je alle mogelijkheden zo optimaal mogelijk ? 'Hete kolen' ontrafelt alle geheimen die deze moderne variant op de van oorsprong Japanse kleioven herbergt. In het boek komen de diverse merken en technieken uitgebreid aan bod. Deze schat aan informatie wordt gelardeerd met 32 smakelijke, haalbare recepten om deze technieken daadwerkelijk in de praktijk te brengen. De prachtige foto's en tekeningen geven een...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Engels | Druk: 1 | Hardcover | 9781617691584
Boek cover Hot Coals van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
A User'S Guide To Mastering Your Kamado Grill
Grilling. Broiling. Smoking. Roasting. Baking. The kamado grill does it all. And people who use it swear that they could never go back to gas, propane, or even a standard charcoal grill. Kamado aficionados are obsessed with the superior flavour of the food and the grill's seemingly unlimited capabilities. Hot Coals is the must-have resource for kamado devotees. Complete with the kamado's long history, proper techniques for use, and the science behind the grill, plus how to infuse specific flavours and which tools to buy, this book is the comprehensive guide. More than 30 delicious recipes,...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059565975
4.2 op 5 sterren
Boek cover Hete vuren van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
grillen en koken op houtskool & briketten
Hete vuren; grillen & koken op houtskool & briketten Barbecuen is al lang niet meer alleen iets voor in de zomer. En nog beter: dure hardware is niet per se nodig om te genieten van een mail stuk gegrild vlees. Wel type barbecue je ook hebt, met de juiste kennis en techniek kan iedereen koken op hout, houtskool en briketten. Hete vuren staat vol informatie over de beste materialen en accessoires, handige technieken om het vuur aan te steken en natuurlijk de kunst van het grillen zelf. Het geeft heldere vuistregels voor gaartepunten en temperaturen en beschrijft de verschillende bereidingen...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Duitstalig | E-book | 9783958431980
Boek cover Der Keramikgrill van Jeroen Hazebroek (Onbekend)
Technik & Rezepte
Grillen, Smoken, Kochen, Backen, Räuchern - der Keramikgrill ist ein Multitalent, das jeden Kugelgrill in den Schatten stellt. Lassen Sie sich von Grillmeister Jeroen Hazebroek und Chefkoch Leonard Elenbaas in die Geheimnisse des vielseitigen Gargerätes mit seiner langen, ursprünglich aus Japan kommenden Geschichte einweihen. Vorgestellt werden die wichtigsten Marken, die Funktionsweise und die verschiedenen Grilltechniken. Wie wird die Hitze optimal reguliert? Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillen ab? Wie entsteht Geschmack? Bei aller Theorie dürfen natürlich auch die passenden...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059566668
4.3 op 5 sterren
Boek cover Hete kolen - Het receptenboek van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
het receptenboek : grillen & koken met een kamado
In 'Hete kolen - Het receptenboek' staan vijfenveertig originele en verrassende gerechten om te bereiden met een kamado. Niet alleen vlees en vis, maar ook vegetarische gerechten en zelfs nagerechten komen aan bod. De recepten in het boek geven de mogelijkheid om te oefenen met vrijwel alle kooktechnieken die haalbaar zijn met het populaire buitenkooktoestel. Welk merk kamado je ook hebt, alles zal uitstekend smaken. De gerechten kunnen het hele jaar door bereid worden, onafhankelijk van weer en wind. Jeroen Hazebroek kookt van jongs af aan op open vuur en barbecues. In 2006 kwam hij in...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059567504
4.7 op 5 sterren
Boek cover Hete rook van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
de basis voor low & slow barbecue
Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt. Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Paperback | 9789059567061
4.2 op 5 sterren
Boek cover Hete vuren van Jeroen Hazebroek (Paperback)
het basisboek voor de barbecue
Barbecuen is al lang niet meer alleen iets voor in de zomer. En nog beter: je hebt er geen dure uitrusting voor nodig. Welk type barbecue je ook hebt, met de juiste kennis en techniek kan iedereen koken op hout, houtskool en briketten. Hete vuren staat bomvol informatie over de beste materialen en accessoires, handige technieken om het vuur aan te steken en natuurlijk de kunst van het grillen zelf. Met heldere vuistregels voor gaartepunten en stap-voor-stapbeschrijvingen van bereidingstechnieken. En natuurlijk ontbreken ook een aantal inspirerende recepten niet. Jeroen Hazebroek is...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059568358
4.7 op 5 sterren
Boek cover Hete kolen compleet van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
grillen & koken met een kamado
Steeds meer mensen koken met de kamado,een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan dat het hele jaar door, ongeacht het Hollandse weer. Hete kolen compleet, de herziene uitgave van Hete kolen en Hete kolen - het receptenboek, behandelt niet alleen de nieuwste technieken, maar biedt ook originele en verrassende recepten voor vlees, groenten en zelfs zoete gerechten. Auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas geven in Hete kolen compleet up-to-date uitleg voor elk merk kamado, vijf nieuwe kooktechnieken en twintig nieuwe...
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059569249
3 op 5 sterren
Boek cover Groen op kolen van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
groente grillen en koken op de barbecue
Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met Groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vega(n) BBQ kan zijn. Ontdek bereidingswijzen van groenten en fruit op houtskool, zoals poffen en grillen, caveman-style of roken. Leer meer over vleesvervangers, zoals tofu, seitan en tempeh en hoe je ze op de BBQ kunt gebruiken. De omnivoren in je omgeving zullen jaloers worden door de stoere, vegetarische gerechten die met een houtskoolbarbecue gemaakt kunnen worden. Met de recepten uit dit boek kun je zelfs een vegan of glutenvrije barbecue samenstellen....
›› meer info en gelijkaardige boeken
Nederlands | Druk: 1 | Hardcover | 9789059568723
4.4 op 5 sterren
Boek cover Hete pepers van Jeroen Hazebroek (Hardcover)
Chilipeper planten, oogsten, verwerken en eten
In zijn nieuwe boek Hete pepers begint bestselllerauteur Jeroen Hazebroek met het zaaien en opkweken van 25 rassen en 4 soorten. Natuurlijk ontbreken tips over verzorging, voeding en het bestrijden van plagen niet. Hete pepers wordt gepeperd door interviews met professionals in de groeisector en de verwerkende industrie. Daarnaast geeft Hazebroek talloze recepten voor sambals en hot sauces en geeft hij tips om de pepers te drogen, roken, in te maken of te fermenteren. Ten slotte presenteren 15 gastkoks recepten uit hun eigen cultuur, zoals de Indonesische, Surinaamse en Noord-Afrikaanse...
›› meer info en gelijkaardige boeken